ПОЛЕГАНИЕ РАСТЕНИЙ
Чем ближе к уборке урожая, тем большую тревогу вызывает полегание растений. Оно затрудняет механизированную уборку и увеличивает потери урожая. Поэтому за полеганием растений ведут пристальные наблюдения.
Пройдите краем поля: не виднеются ли где полегшие растения?
Степень полегания бывает разной. Вот перед вами стебли, склонившиеся на 45 и 60°; они изогнуты дугой, и некоторые из них при ветре касаются колосьями поверхности почвы,— по образному выражению поэта, «целуются с матерью-землею». Найдете, вероятно, и поваленные стебли, группами лежащие на земле: их наклон уже около 90°.
«От жидкой соломины хлеб полегает — так издавна объясняют в народе причину полегания. Да, длинная и тонкая соломина держит немалый для нее груз — распростертые во все стороны листья и утяжеляющийся по мере созревания колос, а после дождей и смачивающую их воду. Отягощенной всем этим грузом соломине приходится противостоять и бурному ветру, и ливневому дождю, и бьющему граду. Нет ничего удивительного, что в таких условиях стебли полегают. Удивительно другое — стебли, которые выстаивают против всех этих невзгод. Недаром некоторые ученые-растениеводы считают высокую стойкую соломину своеобразным «чудом природы».,
Но присмотритесь к полегшим стеблям: у некоторых из них приподнято верхнее междоузлие, несущее колос, а в верхних узлах образовались изгибы — потому и поднялась верхушка соломины с колосом. Все это — и изгибы в узлах, и вызываемое ими поднятие верхушки с колосом — происходит лишь в том случае, если полегший стебель еще не закончил рост; растет же надземный стебель, в каком бы положении он ни находился, в направлении от центра Земли.
Полегание растений вызывает громадные потери зерна при уборке, и от него необходимо избавиться. Конечно, важны указания агротехники не допускать загущения посевов и избыточного внесения азотных удобрений,— и то, и другое ведет к вытягиванию стеблей. Но главные средства борьбы с полеганием в руках селекции. Селекционеров привлекает создание малорослых — «полукарликовых» и «карликовых» — неполегающих сортов, которые давали бы много зерна и сравнительно немного соломы.
КАКОГО ЖЕ ВИДА ВЫРАЩЕННАЯ ПШЕНИЦА?
Пшеница созрела, и теперь можно определить, к какому виду она принадлежит. Прежде всего рассмотрите колос.
У мягкой пшеницы колос рыхлый, с просветами между колосками, у твердой — плотный и просветов между колосками нет. Какой он у выращенной пшеницы?
Если колос остистый, то каковы у него ости? У мягкой пшеницы они короче колоса и обращены в стороны, у твердой — длиннее колоса и направлены все в одну сторону — параллельно ему.
Если же колос безостый, то, вероятнее всего, перед вами мягкая пшеница, но... такой колос изредка встречается и у твердой пшеницы.
Отрежьте колос и осмотрите примыкающую к нему верхушку соломины: у мягкой пшеницы она чаще всего полая, у твердой — более или менее заполненная сердцевиной.
Есть различия у этих видов и по зерну. У мягкой пшеницы оно сравнительно короткое, обыкновенно мучнистое, с широким, округлым зародышем и хорошо заметным хохолком из длинных волосков. У твердой пшеницы зерно чаще всего стекловидное, с узким и продолговатым зародышем, хохолок из очень коротких волосков едва заметен, а иногда его и совсем нет.
У мягкой пшеницы зерна не плотно прикрыты сравнительно короткими цветковыми чешуями и поэтому легко вымолачиваются, а при перестое растений в поле — осыпаются. У твердой пшеницы зерна прочнее держатся между чешуями и их труднее вымолачивать; поэтому перестоявшие растения более устойчивы к осыпанию.
Таковы наиболее определенные признаки, отличающие мягкую пшеницу от твердой. А почему, вероятно, спросите вы, так называют эти виды? Что у них «мягкое» или «твердое»?
Если у вас в руках будут колосья обоих видов, то, ощупывая их, вы сможете дать ответ на этот «напрашивающийся» вопрос. Походите по полям, где созревает пшеница, и попытайтесь определить, к какому виду она принадлежит.
