ОПАСНОСТИ ЗИМОВКИ
Многие опасности подстерегают озимь при перезимовке, и первая среди них — опасность вымерзания. Защитой растений от мороза служит снег.
Первый выпавший снег обыкновенно вскоре тает. Лишь много времени спустя ложится на поля долговременный снежный покров. И когда это произойдет, пройдите вдоль поля и с помощью заостренной палки проверьте, на какую — промерзшую или не промерзшую — почву лег снег,— это небезразлично для зимующих растений.
Снежный покров — очень пористая масса, более половины его объема занимает воздух. А он плохой проводник тепла. Поэтому укрывающий растения снежный покров и служит защитой от морозов.
Во многих районах страны для предохранения озимых от вымерзания достаточен слой снега толщиной 20 см, но там, где долгая и суровая зима, требуется более мощный снеговой покров.
В течение зимы время от времени измеряйте в поле толщину снежного покрова мерной рейкой. Вместе с тем следите за показаниями термометра в наиболее сильные морозы и в оттепель.
Под действием мороза содержащаяся в клетках растения вода частью выделяется в межклетники и замерзает. Но лед в межклетниках не опасен. Иное дело — лед в клетках. Понятно, что после выделения воды в межклетники раствор в клетках сгущается, становится крепче, и для замерзания его теперь уже требуется гораздо более низкая температура. Так оказывают свое защитное влияние сахара, которые растение выработало в процессе предзимнего закаливания.
Однако при дальнейшем понижении температуры лед Может образоваться и внутри клеток; появляющиеся здесь кристаллы льда механически разрушают протоплазму и вызывают гибель клеток. Когда вымерзание захватывает скрытый в почве узел кущения, погибает все растение. После оттаивания вымерзшие растения становятся желтыми.
А в тех районах, где бывают оттепели с сопровождающими их морозами, озимые вымерзают под образующейся ледяной коркой. Прежде всего для растений неблагоприятна оттепель. С потеплением они начинают дышать интенсивнее и мало-помалу растрачивают тот запас сахаров, который был накоплен в период предзимнего закаливания,— в итоге они теряют устойчивость к морозам. Если же ударит мороз и талая вода замерзнет, растения оказываются под ледяной коркой.
Когда стоит гололедица, растениям под ледяной коркой грозит вымерзание. Интересно, что в этих условиях они вымерзают даже при меньшем морозе, чем не прикрытые ничем. И в этом случае причина гибели растений та же — образование в клетках льда и разрушение протоплазмы.
Если наступит оттепель, понаблюдайте на поле за таянием снега, а после мороза — за образованием ледяной корки. Не разбрасывают ли здесь во время оттепели перегной-сыпец? Он препятствует возникновению ледяной корки, а в дальнейшем служит удобрением для перезимовавших растений.
Отметьте, когда выпадет снег. Конечно, если вскоре выпавший снег ляжет достаточно толстым слоем, он может сохранить растения. Но на открытом поле его легко сдувают ветры, и чтобы воспрепятствовать им, применяют снегозадержание.
Для перезимовки озимых неблагоприятен не только мелкий, но и очень глубокий снег. Если под недостаточным снежным покровом посевы вымерзают, то под чрезмерно толстым, до 60 см и более, выпревают. От выпревания более всего страдают озимые в районах с долгой и многоснежной зимой.
Причина выпревания очень своеобразна: слишком толстый слой снега хорошо защищает от охлаждения и почву, и растения, и вокруг них нередко сохраняется температура около 0°, особенно если снег лег на непромерзшую почву.
Укрытые мощным слоем снега, при температуре около 0° растения дышат и за долгую зиму постепенно растрачивают накопленные сахара, истощаются.
Особенно много тратят на дыхание сильно разросшиеся растения, поэтому их и подкашивают осенью.
Истощенные, приникшие к земле растения с наступлением весны поражаются грибками, чаще всего снежной плесенью, которая и приводит растения к гибели.
Погибшие от выпревания растения становятся бурыми.
Если вымерзание растений происходит в течение немногих часов, то выпревание их длится месяцами.
Заметьте на поле места, где надуло особенно толстый слой снега. Измерьте его толщину. В дальнейшем интересно выяснить, выживут ли под ним растения.