Крыжовник
Ягоды содержат до 13% сахара (глюкоза и сахароза), более 1% пектина, до 1,5% яблочной и лимонной кислот, витамины С (до 60 мг), Р, В, провитамин А, соли фосфора, железа, калия, натрия, кальция, меди, магния.
Ягоды крыжовника употребляют в свежем и переработанном виде.
В народной и современной медицине ягоды крыжовника применяются в качестве ценного питательного и лечебно-диетического продукта. Они полезны пожилым людям для профилактики хронических запоров, а также при малокровии и кровотечениях из носа, слизистой полости рта и внутренних органов. В качестве лечебно-диетического средства его рекомендуют при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Крыжовник способствует нормализации артериального давления и противодействует развитию новообразований.
Сорта крыжовника:
Из широко распространенных сортов надо выбрать 2-3 самых продуктивных, сравнительно устойчивых к комплексу неблагоприятных погодных условий и заболеваний.