Выращивание семян моркови, свеклы, редьки, репы
Столовые корнеплоды в большинстве своем двулетние культуры. В первый год необходимо вырастить здоровые, типичные по сорту и выровненные по величине маточники. Переросшие и недоразвитые корнеплоды непригодны. Поэтому агротехника должна быть направлена на получение нормально развитых стандартных маточников.
В агротехнике столовых корнеплодов на семена и продовольствие значительной разницы нет, за исключением срока посева. Сеять надо на плодородных суглинистых или супесчаных почвах с легко проницаемой подпочвой со слабокислой или нейтральной реакцией почвенного раствора. Хорошие урожаи и высокого качества маточники можно получать и на окультуренных торфяниках. Следует помнить, что корнеплоды, выращенные на кислых почвах, плохо хранятся в зимний период,
Для выращивания маточников моркови, свеклы, редьки и репы выбирают участки, которые в предыдущие годы не засеивались этими культурами. Морковь и столовую свеклу сеют тем, где раньше росли ранняя и цветная капуста, огурец, лук, томат, картофель, редьку и репу — там, где были огурцы, томат, бобовые, морковь.
Участок с осени хорошо заправляют органическими и минеральными удобрениями. Под морковь и свеклу на 1 м2 вносят 4—6 кг перепревшего навоза. Свежий навоз под морковь вносить нельзя, так как маточники вырастают уродливыми и плохо хранятся. Репу и редьку выращивают только на минеральном фоне.
Минеральные удобрения в зависимости от плодородия почвы вносят из расчета на 1 м2: под морковь 15—20 г аммиачной селитры, 35—40 г суперфосфата, 20—30 г калийной соли; под столовую свеклу 20—30 г аммиачной селитры, 30—40 г суперфосфата, 25—35 г калийной соли; под редьку 25—35 аммиачной селитры, 25—30 г суперфосфата, 25—30 калийной соли; под репу 25— 35 г аммиачной селитры, 20—25 г суперфосфата и 30—40 г калийной соли.
Подзолистые почвы с повышенной кислотностью необходимо известковать. Лучше применять известковые минералы тонкого помола (0,4—1 кг/м2): молотый известняк, доломитовую муку, известковый туф, озерную известь.
Две трети указанных доз фосфорных и калийных удобрений вносят осенью под зябь, остальную часть—перед посевом. Азотные удобрения дают весной под предпосевную обработку почвы и в подкормках. Борированный суперфосфат (с содержанием бора) в первую очередь необходимо внести под столовую свеклу, редьку и репу. Это предохранит маточники свеклы и редьки от заболевания гнилью сердцевины, а у репы повысит качество мякоти корнеплода.
Почву перекапывают или вспахивают на глубину 20—25 см. В день посева боронуют граблями и выравнивают.
Семена готовят к посеву заранее. Желательно приобрести семена элиты или первой репродукции районированных в данном регионе сортов. В этом могут оказать помощь научные или учебные сельскохозяйственные учреждения. Наибольшей популярностью пользуются сорта моркови Нантская 4, столовой свеклы Бордо 237, редьки Зимняя круглая черная, репы Петровская 1.
Для борьбы с заболеваниями семена моркови перед посевом обеззараживают термическим способом. Для этого их помещают на 15 минут в горячую воду (50—52° С), затем слегка просушивают и высевают.
Сроки посева корнеплодов на семена зависят от зоны выращивания. В средней полосе морковь сеют в первой декаде, свеклу — в третьей декаде мая, редьку—10—15 июня, репу — в конце июня и даже в начале июля, учитывая, что для формирования хороших корнеплодов репы необходимо 85—90 дней.
Схемы посева могут быть различными, но чаще применяется однострочный способ посева с междурядьем 45 см. На участках с пониженным рельефом надо сеять на гряде шириной 1 м и высотой 15—20 см, на которой размещают три строчки на расстоянии 32 см. Семена в строке лучше распределять широкополосным способом (5—8 см), что позволяет получать больше стандартных маточников.
Сразу же после всходов начинают уход за растениями. Необходимо через 10—12 дней рыхлить междурядья, одновременно удаляя сорняки в рядках. Обязательно рыхление после дождей и поливов.
Получить высокий урожай хорошего качества помогает прореживание: моркови в фазе 2—3 настоящих листьев на расстояние 3—5 см, свеклы, в фазе 3 листьев на расстояние 6—8 см, редьки в фазе 3—4 листьев на 10—14 см, репы в фазе 4 листьев на 10—14 см. Прореживать надо своевременно. Особенно реагирует на это редька, так как загущение посева — главная причина ее стрелкования, что ведет к большому выходу бракованных корнеплодов.
При ослабленном росте растения подкармливают минеральными удобрениями: сначала вносят азотные, через 2—3 недели — фосфорные и калийные. При недостатке влаги в почве периодически поливают (30—40 л/м2).
Убирают маточники столовых корнеплодов до наступления заморозков. Даже на слегка подмороженных корнеплодах образуются мелкие трещины, через которые проникают возбудители болезней, вызывающие гниение маточников при хранении. Не допускаются механические повреждения, все перемещения их не должны сопровождаться падением с высоты более 80 см.
У выбранных из земли корнеплодов обрезают ботву, оставляя черешки листьев длиной 0,5—1 см, не повреждая головки. Затем их сортируют, удаляя мелкие, уродливые и треснувшие. На семена берут хорошо сформировавшиеся корнеплоды: морковь массой 90—150 г, длиной 10—15 см; свеклу, редьку и репу 7—10 см в диаметре.
Хранят маточники в подвале при температуре 1—2° С, лучше в запескованном виде. Для этого используют чистый карьерный песок из расчета 0,5 м3 на 1 т корнеплодов. Формируют штабель, чередуя послойно песок и корнеплоды. В наружных рядах их укладывают головками наружу. Песок насыпают слоем 1 см, зимой следят за температурой в хранилище, дополнительно утепляют при сильных похолоданиях, в оттепели проветривают.
Весной из маточников выбраковывают больные. Здоровые корнеплоды, типичные для раннего сорта, высаживают в подготовленную землю. Участок, отведенный для выращивания семенников моркови, столовой свеклы, редьки и репы, осенью вскапывают или вспахивают на полную глубину пахотного слоя,, предварительно внося 5—8 кг навоза, по 30—40 г суперфосфата и калийной соли на 1 м2 и участок перепахивают на глубину 18-—20 см.
Сажать маточники надо рано весной. При запаздывании с посадкой снижаются урожай и качество семян, а в северных районах с коротким вегетационным периодом в отдельные годы семена не вызревают. В южных районах при высадке в ранние сроки нормально проходит стадия яровизации, при нарушении которой появляются «упрямцы» — маточники, не выбрасывающие цветоносов и не формирующие семян.
Схемы посадки маточников: морковь — междурядье 70 см, расстояние в ряду 20—25 см, столовая свекла — 70X35—40, редька 70X45—50, репа 70X30—35 см:
Маточники должны быть высажены в день выборки из хранилища.
При посадке их полностью погружают в почву, которую уплотняют, не придавливая верхушечной почки. Посадка считается хорошей, когда головка заглублена на 1,5—2,0 см и высаженный корнеплод с трудом извлекается из почвы.
Чтобы не снизить качества семян, необходимо соблюдать пространственную изоляцию между разными сортами: моркови, столовой свеклы — 2000 м на открытой местности и 800 м на защищенной; редьки и репы — соответственно 2000 и 600 м. На таком же расстоянии должны расти семенники редьки и редиса, репы, столовой брюквы, турнепса.
До наступления смыкания рядков рыхлят междурядья, удаляют сорняки в рядах, окучивают семенники. Подкармливают их дважды: в период отрастания и перед цветением. Задача первой подкормки — получить мощный семенной куст, для чего вносят на одно растение 10—12 г аммиачной селитры; второй — обеспечить лучший налив семян (вносится 15 г суперфосфата, 10 г калийной соли под каждый семенник).
Периоды отрастания, цветения и начала налива семян — критические периоды в потреблении воды, поэтому в сухую погоду при недостатке влаги в почве необходим полив (4—7 л на растение).
Полезное мероприятие по уходу за семенниками столовых корнеплодов для предохранения кустов от поломки — подвязка, лучший способ которой — шпалерный. Для этого через каждые 4— 5 растений вбивают колья диаметром 4—7 см, высотой 120— 150 см, чередуя низкие и высокие. На них на высоте двух третей семенника натягивают 2 ряда шпагата так, чтобы он с обеих сторон охватывал кусты, не стягивая их.
В период массового цветения моркови, редьки и репы для увеличения урожая семян выставляют пчелиные ульи для дополнительного опыления.
Семена столовых корнеплодов в пределах куста созревают неодновременно, поэтому применяют раздельную уборку. У семенников моркови сначала срезают центральные зонтики, у свеклы, редьки и репы убирают плодоносящие ветви первого порядка. Срезают центральные зонтики моркови, когда семена в них приобретут темно-коричневую окраску, в этот период они имеют влажность 40—45%, так же поступают при уборке последующих зонтиков. В основном срок уборки наступает через 60—70 дней до начала цветения зонтиков.
Оптимальный срок уборки семенников столовой свеклы — фаза восковой спелости, когда влажность семян составляет 50—55% и наблюдается побурение 25—30% клубочков.
При созревании семян редьки и репы большой вред могут нанести воробьи, зачастую уничтожая весь урожай, поэтому надо предпринять защитные меры. Убирают семенники редьки, когда стручки приобретут соломенно-желтую окраску, а находящиеся в них семена — коричневую.
Семенники репы убирают, когда стручки станут желто-зелеными или светло-желтыми, а семена в них — коричневыми. Промедление с уборкой приводит к массовому осыпанию семян.
При наступлении неустойчивой погоды (снижение температуры воздуха, обилие осадков) в период созревания семенников корнеплодов не добиваются созревания всех зонтиков у моркови и плодовых ветвей свеклы, редьки и репы, а убирают семенные кусты целиком. Их выдергивают из почвы с маточниками, связывают в небольшие снопы и помещают на дозаривание. Для этого целесообразно использовать южные стороны участка, защищенные от северных ветров, навесы, изгороди, где семенники развешивают. По мере созревания их обмолачивают. Семена моркови после обмолота еще протирают для удаления шипиков, используя при малых количествах рукавицы с грубой обшивкой, а при больших объемах — специальные решета (35X55 см) с терочной сеткой с ячеями не менее 3 мм. При очистке семян моркови с отвейкой используют набор решет, основное из которых с ячеями 2 мм. Очистить семена моркови можно гидросепарацией. Семена с примесями помещают в сосуд, объем которого зависит от количества семян, и заливают водой комнатной температуры. Все всплывшие легковесные примеси и щуплые, невсхожие семена удаляют. Осевшие на дно полноценные семена рассыпают тонким слоем на мешковину и сушат на солнце или в теплом помещении, периодически помешивая.
Семена свеклы очищают на решетах с ячеями 3—5 мм, редьки — 3—3,5 мм, репы — 1—2 мм.
Хорошо очищенные, отсортированные семена хранят до посева со следующей влажностью: моркови — 10%, свеклы — 14%, редьки и репы — 9%.
Для проверки посевной годности семена можно сдать в ближайшую контрольно-семенную лабораторию, где определят чистоту, влажность и всхожесть семян.