Яблоня. Сорта и особенности агротехники
"Съедай по яблоку в день, и доктор не понадобится", - шутят англичане. Действительно, яблоню заслуженно называют царицей сада, поскольку ее плоды богаты биологически активными веществами в сочетании с сахарами, кислотами, пектинами и другими веществами.
Свежие яблоки содержат 12 и более процентов различных Сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза), около 3% лимонной, винной, яблочной органических кислот, пектиновые, дубильные и красящие вещества, минеральные соли (железо, марганец, калий, натрий, кальций, фосфор), фитонциды, эфирное масло, флавониды, витамины В, С, В1, Р, клетчатку.
Плоды яблони издавна применяются в народной медицине. Они очень полезны при авитаминозах, малокровии как диетическое, общеукрепляющее, слабительное средство. Свежие яблоки обладают противомикробными, противогнилостными и противовоспалительными свойствами. Они препятствуют образованию в организме излишков мочевой кислоты.
Яблочный отвар (0,5 кг нарезанных плодов варят в 1 л воде 15 мин) пьюттеплым по 2-3 стакана вдень в течение 2-3 мес. при атеросклерозе, неврастении, болезнях печени, почек, мочевого пузыря, хронических бронхитах, подагре.
Сырые или печеные яблоки, яблочный сидр, принятые натощак, действенны при запорах. В плодах много клетчатки, усиливающей перистальтику кишечника. Яблочный чай оказывает лечебное действие при простудном кашле и отеке голосовых связок. Мазью из протертых яблок пополам со сливочным маслом смазывают запекшиеся губы, трещины, ссадины. Рекомендуется принимать яблочное лечение и при излишней тучности.