Редис
В корнеплодах редиса содержится много витамина С — 20-25 мг на 100 г сырой массы, минеральных солей, ценных химических соединений и ферментов, улучшающих обмен веществ пищеварение.
Редис — однолетнее растение длинного дня, требовательное, влаге, предпочитает рыхлые плодородные почвы. Товарные корнеплоды формируются за 10—15 дней после посева. Поэтому за один сезон на одной и той же площади можно выращивать несколько урожаев.
Редис — холодостойкое растение: семена его начинают прорастать при 2—3° С, всходы и взрослые растения выдерживают заморозки до 3—5° С.