Агротехника
Для возделывания редиса отводят плодородные, рыхлые, суглинистые и супесчаные, а также окультуренные торфяные почвы.
Лучшие предшественники — огурцы, капуста, картофель, под которые были внесены органические удобрения.
Под редис выбирают участки, рано освобождающиеся от снега. С осени эти участки готовят соответствующим образом: под перекопку вносят на 1 м2 полведра перегноя или хорошо разложившегося компоста; а из минеральных удобрений — суперфосфата 40—60 г и калийной соли 15—20 г. После этого перекопанный участок выравнивают граблями. Весной высевают, как только почва оттает на глубину 3—4 см. Сеют в бороздки, сделанные планчатым маркером, при расстоянии между рядами 8—10 см, из расчета 400—500 (5—4 г) всхожих семян на 1 м2. Посев должен быть равномерным, на расстоянии в ряду 1—2 см, глубина заделки 1,5—2 см.
Подкармливают обычно 1—2 раза азотными минеральными удобрениями (20—25 г мочевины на 1 м2) после появления всходов и прореживания. При недостатке влаги растения необходимо поливать, иначе они слабо развиваются, корнеплоды быстро грубеют и приобретают неприятный горький вкус. В загущенных местах всходы прореживают в фазе семядолей, оставляя растения в ряду на расстоянии 2—3 см.
Повторный урожай редиса высокого качества можно получить во второй половине октября, посеяв его в начале августа. Летние посевы редиса дают корнеплоды пониженного качества.
Часто начинающие овощеводы не получают корнеплодов, редис сразу стрелкуется, то есть выбрасывает стебель и зацветает.
Причиной раннего стеблевания редиса могут быть различные неблагоприятные для растения факторы.
При этом как бы срабатывает один из основных законов природы, законов сохранения вида — растение спешит быстрее оставить потомство, перейти к размножению, ускоренно пройти этапы развития. Так, у редиса быстро проходит этап, на котором формируется корнеплод, в результате растение цветет, а корнеплода нет. Какие же факторы для редиса неблагоприятны?
Редис относится к культурам длинного дня, то есть к растениям, у которых с увеличением светового периода ускоряется развитие, и они быстрее переходят к цветению. За период с весны до осени длина дня меняется, и некоторые сорта, особенно чувствительные к этому, при летних сроках сева могут стеблеваться. Поэтому в зависимости от срока сева нужно выбирать и сорт. Сорта, используемые для ранних сроков сева с применением пленочных укрытий, более скороспелые — Тепличный грибовский, Ранний красный, Заря. Сеют их с площадью питания 20 см2 в бороздки, которые делают через 5 см, в рядке семена раскладывают через 4 см. Сорт Розово-красный с белым кончиком, устойчивый к стрелкованию и дряблению корнеплода, можно сеять во все сроки по схеме 6X6 см. Для весенне-летнего посева используют также сорта Вюрцбургский 59, Полукрасный-полубелый 471, Ледяная сосулька, Красный великан, Новинка 515, Сакса. В начале августа высевают сорта Дунганский местный, Дунганский 12/8 по схеме 20Х10 см. Они поспевают через 45—60 дней. Корнеплоды этих сортов хорошо хранятся, что позволяет иметь редис до поздней осени.
Часто встречающаяся причина раннего стеблевания редиса или получения грубоволокнистого уродливого корнеплода — неправильная агротехника.
Получить корнеплод хорошего качества, сочный, с характерной для сорта формой можно только на рыхлой почве. На тяжелых, плотных, плохо обработанных почвах корнеплод формируется волокнистый, уродливый, раньше переходит к стеблеванию. Скороспелость культуры предъявляет повышенные требования к плодородию почвы. Поэтому редис лучше выращивать после культур, под которые вносят большие дозы навоза или компоста. Тяжелые глинистые почвы можно улучшить внесением больших доз органических удобрений и речного песка. Можно вносить опилки, но их необходимо смачивать раствором минеральных удобрений (0,5 кг огородной смеси +100 г аммиачной селитры на ведро воды) или смешивать с торфом и минеральными удобрениями.
Почву под редис готовят тщательно, глубоко копают, особенно для сортов с удлиненным корнеплодом (Ледяная сосулька, Красный великан), поверхность выравнивают граблями. На легких почвах и при недостатке влаги делают прикатывание.
Семена для посева отбирают более крупные. Для этого их пропускают через решето с ячейками 2,5—3,0 мм или высыпают в сосуд с водой. Осевшие на дно семена используют для посева сразу, либо проращивают, поместив между двумя увлажненными салфетками, либо просушивают для посева в более поздний срок. Причиной раннего стеблевания редиса может быть загущенный посев, поэтому важно соблюдать оптимальную площадь питания растений.
Во многом задержка стрелкования и получение хорошего корнеплода зависят от ухода за растениями — прореживания всходов (если высевалось не по одному семени), рыхления почвы и полива. До начала завязывания корнеплода полив должен быть умеренным, с начала его образования поливают чаще. При ранних сроках сева (с применением пленочных укрытий) редис желательно поливать теплой водой. Почва должна быть всегда умеренно влажной, так как при избытке влаги возможно заболевание редиса черной ножкой, а при резком изменении влажности, когда допускается сильное иссушение почвы, а затем обильные поливы, корнеплоды растрескиваются. При ограниченных поливах увеличивается число преждевременно застрелковавшихся растений. Тяжелые почвы необходимо чаще рыхлить.
Если редис возделывается после культур, под которые вносили достаточно удобрений, и почва плодородная, редис можно выращивать без подкормок. При необходимости его подкармливают. О недостатке в почве азота можно узнать по медленному развитию и росту семядольных листочков, которые бывают в таких случаях мелкими и бледноокрашенными. Недостаток калия, особенно у сортов с розово-красным и красным корнеплодом, можно определить по бледной окраске части стебля, находящегося над семядольными листьями. Это обычно бывает через 7—10 дней после всходов. В этом случае можно сделать жидкую подкормку минеральными удобрениями: 10—15 г аммиачной селитры, 25— 30 г хлористого калия на ведро воды.
Таким образом, при соблюдении оптимальных условий выращивания имеющийся ассортимент редиса позволяет получать качественные корнеплоды с ранней весны до осени.