Лагенария
Это редкое пока сельскохозяйственное растение в нашей стране. Ее родина Индия, Эфиопия, Вьетнам. Лагенария — однолетнее, вьющееся, светолюбивое растение из семейства тыквенных.
Плоды светло-зеленые, желтеющие при созревании. Очень разнообразные по величие (до 2-х метров длины и 8—10 кг веса). Плоды растут невероятно быстро, на 8—10 см в сутки, побеги еще быстрее—10—15 см. Урожайность с одного растения 20—40 кг плодов (в благоприятные годы до 100 кг с куста). Плоды лагенарии хороши на вкус и имеют высокие диетические качества. Когда они еще небольшие (длиной 30—40 см), их употребляют в пищу как обычные огурцы, и по вкусу они почти не уступают последним. Из плодов готовят салаты, соусы, маринады, оладьи и диетическую кашу. Но самое деликатесное блюдо — икра. (Готовят ее как баклажанную или кабачковую.) Для пищи плоды не должны быть перезревшими, т. е. более 60—80 см длиной. Предварительно с них удаляют тонкую кожицу. Выращивается в средней зоне рассадным способом (посев в середине марта), а высадка — после последнего заморозка (конец мая — начало июня). На юге посев производят в грунт. Лагенария декоративна; увитые многочисленными побегами заборы, беседки утопают в море зелени и красивых кремово-белых цветах. При цветении желательно ручное опыление женских цветков мужскими.