МЯТА ПЕРЕЧНАЯ
Мяту возделывают для получения листьев, в которых содержится 2—5,5% эфирного мятного масла, состоящего в основном из ментола — ценного ароматического вещества.
Мятное масло применяют в медицине, парфюмерном и ликеро-водочном производстве, а листья используют для заварки чая для успокоения нервной системы.
Мята перечная — многолетнее растение семейства губоцветных; корневище мяты залегает в почве на глубине 5—6 см. Стебли прямостоячие, ветвистые, достигают высоты 60—80 см. Листья мелкие, удлиненные, овально-ланцевидной формы с острыми пильчатыми зубцами по краям. Цветки большей частью женские, мелкие, розовые, собраны группами.
Цветение обильное, но семени почти не образует.
Размножается мята корневищами.
К теплу мята малотребовательна, хорошо перезимовывает без укрытия. Почки на корневищах начинают пробуждаться при 3° тепла. К свету мята требовательна. При затенении листьев снижается урожай и содержание в них эфирного масла.
Мята — влаголюбивое растение, лучше всего произрастает на низинных плодородных почвах, заправленных с осени навозом.
Мяту высаживают корневищами, которые заготавливают осенью, а высаживают ранней весной.
Сорта мяты: Краснодарская, Прилукская, Дикая.