КОРИАНДР
Кориандр сеют с ранней весны в ящики (на подоконниках), а к апрелю и в открытый грунт, через каждые 2—3 недели до июля месяца, сеют на грядах лентами с расстоянием между строчками 20 см. Посевная норма — 2—2,5 г/м2. Семена заделывают на глубину 1—2 см. Во время прорастания семян почва должна быть влажной. Только в этом случае всходы можно получить через 12—18 дней. Растения не зацветают преждевременно при условии регулярных поливов и в последующем.
Растения кориандра выдергивают или срезают, когда они достигают высоты 15—20 см, и используют в свежем или сушеном виде в салатах, супах и мясных блюдах.