Женьшень. Уход
В комплекс работ по уходу за женьшенем в летний период входят: защита растений от заморозков, тщательная прополка гряд и проходов, поверхностное рыхление мульчи и почвы, полив и подкормка растений, борьба с болезнями и вредителями.
Необходимый режим влажности почвы обеспечивают регулярными и умеренными поливами при норме расхода воды 5—8 литров на квадратный метр. Частота поливов определяется погодными условиями, обычная — один раз в неделю на плантации и дважды в питомнике. В жаркую и сухую погоду, особенно в период цветения и завязывания плодов, для повышения влажности воздуха требуется ежедневный полив дорожек между грядами, замульчированных песком.
С поливом совмещают минеральные подкормки растений в питомнике и на плодоносящих плантациях. В летние месяцы (июнь — август) проводят две-три подкормки в виде 0,2—0,3%. растворов сложных или азотно-калийных минеральных удобрений (кристадин, аммиачная селитра, хлористый калий).
У молодых двух- трехлетних, а также у ослабленных растений старшего возраста бутоны перед цветением удаляют. Осенью по окончании вегетации стебли с увядающими листьями срезают на высоте 8—10 см. Все растительные остатки выносят за пределы плантации. Весною после перезимовки стеблевые «пенечки» собирают и сжигают с мусором.
Для утепления и укрытия на зимний период используют сухие древесные опилки и листья (слоем 5—10 см), мох и осоковое сено, елочный лапник и полиэтиленовую пленку, защищающие гряды от резких колебаний температуры и переувлажнения. Утепляющие материалы удерживают на грядах с помощью щитов, снятых с каркасов. Зимние укрытия убирают е гряд во второй половине апреля с наступлением потепления и оттаивания почвы.
Особое внимание при уходе за растениями уделяют проведению мероприятий по борьбе с болезнями и вредителями. В питомнике сеянцы женьшеня сильно страдают от болезней, полегания, а взрослые растения на плантации поражаются различными корневыми гнилями и пятнистостями надземных органов.
В борьбе с болезнями используются агротехнические, фитосанитарные и химические методы. Основная роль принадлежит агротехническим методам. Это использование свежей незараженной почвы и «вызревших» органических удобрений, отбор здорового посевного и посадочного материала, обеззараживание семян и рассады, дренирование и поддержание гряд в рыхлом состоянии, умеренный полив и защита растений от переувлажения и перегрева, уничтожение сорняков и пространственная изоляция женьшеня от овощных культур. В предупреждении распространения болезней большое значение имеет своевременное проведение санитарно-профилактических мер: удаление с участка всех пораженных частей растений и надземных побегов, выкопка с почвой загнивших корней, сбор и сжигание растительных остатков.
Химические методы имеют вспомогательное значение и используются при возникновении опасности массового поражения растений. При появлении полегания сеянцев в очагах инфекции проводят двукратный с интервалом 7—10 дней оздоровительный полив 0,3 проц. суспензией фундозола или 0,1 проц. раствором борной кислоты. Места выкопки загнивших корней дезинфицируют свежегашеной известью, 2 проц. раствором медного купороса или золой с толченным древесным углем. Для предупреждения пятнистостей растения с интервалом 15—20 дней, опрыскивают 0,3— 0,4 проц. суспензией хомецина или 0,5—1 проц. бордоской жидкостью.
Наиболее опасны для женьшеня почвообитающие вредители: личинки хрущей и щелкунчиков (проволочники), медведки и слизни. Значительный ущерб могут нанести мышевидные грызуны, поедающие семена и корни. Основные меры борьбы с вредителями сводятся к применению различных способов их механического уничтожения: выборка и уничтожение хрущей и проволочников при перекопке почвы и просеивании компостов; вылавливание их на приманки из половинок клубней картофеля, а слизней и медведок — под различными укрытиями (доски, фанера, маты) или кучах и ямах с перегноем и навозом; ручной сбор сосущих и листогрызущих насекомых
При борьбе с тлями и клопами растения опрыскивают 5 проц. табачным отваром или 1 проц. суспензией пиретрума с добавлением мыла. Борьбу с мышевидными грызунами ведут с применением капканов и ловушек или отравленных приманок с фосфидом цинка (50 г на 1 кг зерна или семян подсолнечника).
Уборку семян женьшеня проводят при массовом покраснении плодов в августе в один-два приема. Собранные плоды помещают в эмалированный таз и перетирают руками, отделяя косточки от плодовой мякоти. Для полной очистки от плодовых оболочек и щуплых косточек семена методом отмачивания многократно промывают холодной водой. После этого семена просушивают в течение суток в проветриваемом помещении, а затем стратифицируют. С каждого плодоносящего растения получают 1—4 г (20—100 шт.) семян.
Уборку корней, подлежащих выкопке, проводят осенью (в сентябре), предварительно срезав надземные побеги. Корни осторожно подкапывают садовыми вилами, отряхивают от земли и укладывают в ящики или корзины. Свежевыкопанные корни сортируют на здоровые и больные, поврежденные и недоразвитые, при этом отделяют от корневища стебли и более тщательно очищают от почвы. К шести- семилетнему возрасту корни женьшеня набирают массу 60—80 г, а отдельные экземпляры 100 г и более. На приемный пункт корни транспортируют в пленочных мешках или упакованными в ящики с мхом.
В лечебных целях женьшень используют по назначению и под наблюдением врача, как правило, в виде 10 проц. настойки на водке.