Вишня
Вишня - ценнейший диетический продукт. Она улучшает аппетит, полезна при малокровии, благотворно действует на нервную систему, регулирует деятельность кишечника, обладает легким слабительным, отхаркивающим действием, асептическим свойством.
Вишневый сок с мякотью используется как диетическое средство, улучшающее аппетит и пищеварение, т.е. и сок обладает такими же качествами, как и вишневые плоды.
Отвар веток можно применять при поносах, а отвар свежих молодых листьев в молоке - при желтухе, отвар из корня - при язвенной болезни желудка.
Плодоножки вишен используют в качестве мочегонного и кровоостанавливающего средства: берут 10 г плодоножек на 200 г воды и кипятят в течение 10 мин, а затем выпивают за день в несколько приемов. Это средство употребляют в течение месяца при заболеваниях почек, гипертонической болезни, различных кровотечениях и др.
Немного об истории вишни. Простые вишни произошли от естественного скрещивания дикой степной вишни с черешней и последующих пересевов семян. Еще позже простые вишни вишне-черешневой группы повторно самопроизвольно скрестились с черешней. При дальнейшем скрещивании с черешнями появляются вишни - дюки.
По силе роста вишни делятся на три группы:
* слаборослые - Любская, Норд Стар, Майка, Кистевая и др.
* среднерослые - Чернокорка, Склянка и др.
* сильнорослые - Подбельская, Анадольская и др.
Деревья вишни живут недолго -16-25 лет, при благоприятных условиях и на орошении - до 35-40, а на смытых почвах после 2-3 засушливых подряд лет могут погибнуть в 16-17-летнем возрасте.
На юго-востоке области и в зоне вокруг Ростова вишня отличается сниженной засухоустойчивостью, требовательностью к качеству почвы и орошению. Поэтому деревья могут быстро терять нормальный прирост и нуждаются в легком омоложении, так как после суровых зим и сильных засух деревья большинства сортов чахнут, усиливается отламывание ветвей.
Все районированные сорта имеют достаточно высокую морозоустойчивость цветковых почек. В 1999-2002 гг., например, после зимы во время весенних морозов по фенофазе "зеленый конус" наблюдалась частичная гибель цветковых почек у Чернокорки, Подбельской и др. В первую очередь цветковые почки гибли в самой активной зоне плодоношения, в нижней части кроны на однолетнем приросте. Такие же явления происходили и с черешней. Возвратные майские заморозки у большинства сортов сгубили 2-недельные завязи. Исключение составила только вишня сорта Облачинская, которая дала полный урожай. По всем другим сортам наблюдалось серьезное подмерзание молодых побегов, осыпание завязи, произошла не лучшая закладка цветковых почек под будущий урожай.
По срокам цветения районированные сорта вишни подразделяются натри группы:
* раннецветущие - Подбельская, Гирлянда, Игрушка и др.
* среднецветущие - Чернокорка, Черная крупная и др.
* позднецветущие - Любская, Облачинская и др.
Все сорта вишни расцветают за 5-6 дней, цветут обычно в зависимости от погоды с 30 апреля по 5 мая, редко на несколько дней раньше и еще реже на 2-3 дня позже.
По своим биологическим особенностям, связанным с опылением, существуют сорта самоплодные и самостерильные.
Группа самоплодных небольшая: Любская, Норд Стар, Келерис, Нефрис, Гирлянда, Облачинская, Кистевая и др. Все эти сорта созревают поздно - за неделю или несколько дней до Любской. Причем саморегулирующие, полностью самоплодные - только Любская и Облачинская: они дают от 20 до 50% завязи. Все остальные сорта имеют самоплодность не выше 15% и требуют доопыления.
К самостерильным относится большинство вишне-черешен. Многие из них имеют частично или полностью стерильность и поэтому при совместной посадке в основном дают слабый урожай. Примером тому может служить любимый садоводами сорт вишни Подбельская. Дерево здоровое, сильное, обильно цветет, а урожая практически нет. Причина кроется в опылении этого сорта и ему подобных. Для лучшего опыления вишен на приусадебном участке должны расти рядом несколько опыляющих друг друга сортов черешни и вишни.
Если при посадке углублена корневая шейка вишни, большинство сортов может давать отдельные собственные корни и поросль, которую можно использовать для размножения сорта, но через прививку у большинства районированных сортов, за исключением Чернокорки. Ее поросль использовать нельзя, так как она в саду даст еще больше поросли. Что мы и наблюдаем в полузаброшенных садах - поросли много, а урожая нет.
Поэтому для посадки советуем приобретать привитые саженцы всех сортов: Гирлянда, Игрушка, Любская, Россошанская черная, Облачинская, Подбельская, Черная крупная, Ожидание, Чернокорка, Шалунья. Исключение можно сделать для одной Облачинской.