Кольраби
Кольраби — разновидность капусты, в пищу используется сильно утолщенный шарообразный стебель (стеблеплод). По вкусу стеблеплод нежный и сочный, содержит разнообразные минеральные соли, преимущественно фосфор и железо, богат витаминами С и Р, каротином. Из кольраби готовят салаты, супы, ее тушат, фаршируют, отваривают и обжаривают.
Выращивают кольраби рассадой или посевом в грунт. От появления всходов до готовности стеблеплода проходит 60 дней.
Норма высева семян 0,4 кг на 1 га.
Рекомендуемый сорт: Венская белая (скороспелый, используется в пищу при достижении стеблеплодом 6—8 см в диаметре).