Капуста белокочанная
Капуста — основная овощная культура в нашей стране — незаменимый источник витаминов и других питательных веществ, предупреждающих и излечивающих нарушения обмена веществ, заболевания пищеварительных органов и сердечно-сосудистой системы человека. Выращивается повсеместно; используется в свежем виде, для квашения, сушки и консервирования. Отдельные сорта предназначены для длительного хранения зимой.
Это холодостойкая, влаго- и светолюбивая культура; предъявляет повышенные требования к плодородию почвы. По срокам созревания сорта белокочанной капусты подразделяют на скороспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые.
Выращивают капусту рассадным и безрассадным способом. Потребность в семенах при выращивании рассадой — 0,4—0,5 кг, при безрассадном способе— 1,5 кг на 1 га. Норма высева: в парники с последующей пикировкой—15—20 г на раму, без пикировки 4—5 г, в рассадник 5—7 г на 1 м2.