Октябрь - огород
Заканчивают уборку овощей, картофеля, зеленных. Цветную капусту летнего срока посадки ставят в парник на доращивание. Хранится она недолго, при передержке кочан разрыхляется и становится несъедобным. Убирают петрушку и сельдерей с зеленью, пастернак, салат, редьку, лук-порей. До морозов их хранят в парнике, прикопав корневую систему влажной почвой и пересыпав корнеплоды песком. Температура хранения 0—2°С. При закладке на хранение ботву с корнеплодов срезают. До наступления морозов их переносят в погреб, подвал, холодильник. Морковь переслаивают влажным песком. Можно ее хранить без песка, если корнеплоды обмакнуть в болтушку из глины или опылить мелом, или переложить ряды сухой шелухой лука. Можно хранить и в открытом полиэтиленовом мешке, насыпав сверху древесные опилки. Если на участке нет медведки и проволочника, то морковь можно оставить на зиму там, где она росла, укрыв грядку торфом или сухими листьями.
На грядках может зимовать петрушка, пастернак (весной его убирают). Корнеплоды редьки, пастернака хранят вместе с картофелем. Хрен разрезают на куски 20—25 см, очищают от мелких корешков, пересыпают песком и хранят в подвале, холодильнике. Картофель на хранение закладывают отсортированный, просушенный, без повреждений, а семенной надо облучить солнечным светом и хранить отдельно. Свеклу можно при хранении положить на картофель (картофель хранится лучше)..
Для хранения капусты подходят сорта Подарок, Зимняя Грибовская, Московская поздняя, Амагер 611, Краснокочанная, Надежда и другие. Кочаны должны быть хорошо сформированы. Для хранения связывают кочерыгами попарно и вешают на перекладины или укладывают на полки (кочерыгами вверх) в подвалах при температуре +1, +2°С.
Лук-порей при температуре 1 + 3°С может храниться 3—3,5 месяца, петрушка и сельдерей — до 2 месяцев.
Подзимний посев моркови, петрушки, свеклы, лука, пастернака и посадки чеснока проводят в целях получения ранней продукции. Посадочные грядки готовят заранее. Почву очищают от сорняков, корневых остатков, вносят удобрения, рыхлят почву на 20—30 см, поверхность грядки выравнивают, прикатывают и делают бороздки. Под перекопку на 1 м2 вносят ведро перегноя или компоста и минеральные удобрения (суперфосфата 1—2 столовые ложки, калийных — 2 столовые ложки) древесной золы 2 стакана. На дно бороздки насыпают перегной, поливают (если сухо, то поливают всю грядку) и оставляют до посева или посадки. Высоту грядки делают 15—20 см. Заготавливают торф, перегной или компост для мульчирования грядок после посева семян, который проводят после того, как замерзнет почва (в ноябре—декабре). Хранят семена в теплом месте.
Чеснок высаживают с 15 сентября до начала октября, чтобы зубки укоренились, но не проросли. Позже высаживать опасно, так как он может подмерзнуть и повредиться. Зубки должны быть здоровые, крупные. Высаживают их донцем вниз на глубину 5—6 см, между зубками 10 см, а между рядами 20 см. После посадки грядку мульчируют торфом или перегноем слоем 2—3 см. Если почва сухая, дают хороший полив. Нельзя высаживать чеснок там, где выращивался картофель, потому, что он может заразиться нематодами и фузариозом. Его можно высаживать после гороха, фасоли, ранней капусты, кабачков, патиссонов, тыквы (см. табл.) Для подимней посадки используют сорта: Даниловский местный (нестрелкующийся, острый), Грибовский, Юбилейный (стрелкующийся острый), Отрадненский (стрелкующийся острый), Грибовский 60 (стрелкующийся, острый). При скоплении воды на посадке чеснок вымокает.
| Для каких культур | Лучшие предшественники | Нельзя высевать после |
| Огурцов | томаты, картофель, цветная капуста, горох, фасоль, белокочанная капуста | кабачков, патиссонов, тыквы, лука, свеклы, моркови |
| Томатов | цветная капуста, морковь, огурцы, горох, фасоль, петрушка, укроп, кабачки, сельдерей | картофеля, земляники, лука, перца, баклажанов, томатов |
| Капусты | ранний картофель, огурцы, лу к, томаты, многолетние травы, морковь | капусты |
| Моркови | ранний картофель, ранняя капуста, лук, огурцы, горох, свекла | поздней капусты |
| Лука | капуста, огурцы, ранний картофель, морковь, чистый пар | пастернака, редьки, петрушки, свеклы |
| Чеснока, свеклы столовой | горох, фасоль, капуста, кабачки, патиссоны, тыква, лук, огурцы | картофеля, столовой свеклы, петрушки, свеклы |
| Петрушки | капуста, огурцы, ранний картофель | свеклы |
| Сельдерея и пастернака | капуста, огурцы, ранний картофель, томаты, горох, фасоль | кабачков, лука, свеклы, моркови |
| Гороха | картофель, морковь, свекла | гороха, фасоли бобов |
Лук семенами. Грядку готовят в октябре. На 1 мг вносят ведро перегноя, полведра торфа, 2—3 столовые ложки суперфосфата, 2 столовые ложки калийных удобрений и 3 стакана древесной золы. Все хорошо перемешивают с почвой, грядку поливают и оставляют до посева. Перед посевом поверхность грядки выравнивают, делают бороздки (ребром неширокой доски), а в ноябре проводят посев на глубину 2—3 см, между рядами 18 см, в ряду семена высевают на 2—4 см друг от друга. С наступлением холодов грядку мульчируют торфом, перегноем слоем 2—3 см. Лучшие предшественники лука капуста, огурцы, ранний картофель, чистый пар, морковь.
Лук-севок. Успех зависит во многом от правильно выбранного срока посадки. Его определяют с таким расчетом, чтобы луковички до наступления морозов укоренились, но не проросли. Укореняется севок примерно 18—20 дней. Ориентировочно высадка его проводится в конце сентября — начале октября. Посадку проводят в хорошо подготовленную грядку на глубину 3—4 см, чтобы над луковичкой был слой почвы 2 см. Между рядами 18—20 см, а в ряду 5—8 см. Луковички надо высаживать, а не вдавливать в почву, так как при вдавливании происходит выпирание их из почвы, а значит и подмерзание. После посадки бороздки прикрывают перегноем или компостом слоем 2—3 см, а после наступления холодов (но не раньше: может быть выпревание) грядку мульчируют торфом, перегноем или компостом слоем 8—10 см. Посадочный материал должен быть здоровым, свежим, без повреждений.
Свеклу под зиму высевают в конце ноября—декабре, когда земля замерзнет, на глубину 5 см, между рядами 20 см, на 1 м2 берут 2 г семян. После посева бороздки засыпают перегноем (заготовленным ранее), грядку мульчируют слоем 2—3 см торфом. Лучшие сорта для подзимнего посева Холодостойкая 19 и Подзимняя А474. Другие сорта стрелкуются и не образуют корнеплода.
Морковь требует высокоплодородной почвы с нейтральной реакцией, без сорняков, так как семена ее прорастают медленно и сорняки могут погубить слабенькие всходы. На среднетяжелых почвах на 1 м2 вносят по 2—3 кг древесных опилок и торфа, 0,5 ведра песка, 2 стакана древесной золы и минеральные удобрения как при обычной подготовке грядок. Бороздки делают на глубину 2 см и опудривают их мелом. Расстояние между рядами 15 см, между семенами 1 — 2 см. После посева семян бороздки аккуратно поливают, засыпают талым торфом или перегноем слоем 3 см, почву прикатывают, грядку мульчируют сухим торфом слоем 2 см. Для подзимнего посева берут сорта Лосиноостровская, Шантанэ, Нантская 4, Московская зимняя. Надо учитывать, что морковь подзимнего посева хранится плохо.
Петрушку под зиму сухими семенами можно высевать в октябре—ноябре, почву готовят заранее. На глинистых вносят по полведра песка, древесных опилок на 1 м2, по 1 столовой ложке суперфосфата, мочевины и 2—3 стакана древесной золы. После перекопки и выравнивания поверхности, грядку поливают раствором марганцовокислого калия (1,5 г на 10 литров воды), делают бороздки, высевают семена, на глубину 2,5—3 см, между рядами 20 см, засыпают их перегноем, а с наступлением холодов мульчируют.
Пастернак располагают на хорошо освещенном участке, после огурцов, капусты, картофеля. На 1 м2 добавляют ведро компоста, 3 столовые ложки нитрофоски и 1 стакан мела или извести-пушонки. Пастернак под зиму можно высевать семенами и оставлять корнеплоды под зиму на грядке. Условия посева такие же как моркови.