Подготовка урожая и сада к зиме
В начале октября убирают самые поздние, очень лежкие сорта яблок зимнего срока созревания. В основном это Ренет Симиренко, Старкримсон, Роял ред Делишес, Голден Делишес, Корей, Бойкен. К этому времени плоды при отсутствии низких отрицательных температур хорошо вызрели. Ученые определили, что этим сортам нужно 145 дней с момента окончания цветения до полного вызревания и последующего хранения. Сроки их съема колеблются с 1 по 10-15 октября. При угрозе мороза плоды убирают немедленно.
Если плоды не обрабатывались от гнилей за 3 недели до съема, можно решить эту проблему следующим образом: опустите их после съема на 1-2 мин в раствор хлористого кальция (30-40 г на 10 л воды). Когда они стекут и проветрятся, укладывайте их шаровым способом в тару, картонную или деревянную. Предварительно подвал окуривается серой или шашкой "Фас" или белится.
Семечковый плодоносящий сад при условии сухого месяца поливается. Делается подзимний влагозарядковый полив, очень глубокий, для лучшего накопления в древесине Сахаров, что позволяет деревьям лучше перезимовать и избежать периодичности плодоношения. С поливом можно внести сложные удобрения, содержащие фосфор, калий и не вымывающийся азот. Рекомендуем на одно дерево следующие удобрения: суперфосфат двойной - 350-500 г, калийные (предпочтительно сульфат калия - калий сернокислый) - 250-350 г или древесная зола - 500-700 г, сульфат аммония - 250-300 г.
Удобрения вносятся из расчета на одно взрослое дерево 10-15-летнего возраста. Из органики лучше перегной: 1 раз в 2-3 года - до 6-10 кг.
Птичий помет нежелателен ни в каком виде, оставим его для весенних подкормок.
Под деревья на клоновых подвоях (полукарлики, среднерослые (дусены и карлики) следует уменьшить норму внесения удобрений на 30% по сравнению с деревьями сильнорослых семенных подвоев. Если вносятся одновременно органические и минеральные удобрения, то нормы азота и калия следует уменьшить наполовину при основном осеннем внесении.
Убедитесь, что ваши плодовые деревья нуждаются в поливе. Обычно это делается так. По границе периферии кроны выкопайте лунку глубиной 40 см (начало залегания по глубине активной корневой системы), почву перемешайте, возьмите горсточку и сожмите в ладони. Если почва сохранила структуру ваших пальцев, полив не нужен, а если рассыпалась, то полив необходим.
Внимание! Вносить удобрения и делать полив поверхностно нельзя!
Полив с удобрениями или без них делайте только по кольцевым канавкам, бороздам или в скважины, но так, чтобы земля пропиталась влагой на глубину от 50 до 150 см (все активные корешки на этой глубине). Поливают все плодовые породы. Исключение по подзимнему поливу делается для абрикоса во избежание подмерзания. Нельзя его и окучивать в зиму - выпревает корневая шейка.
Полив молодых деревьев, кроме новосадок, также нежелателен.
До полива удалите дикую поросль на штамбе, срезав ее на "кольцо". Если поросль корневая, то раскопайте поглубже до корней, срежьте ее, присыпьте ранки древесной золой. Эту работу надо выполнять в начале октября до полива, одновременно с обрезкой деревьев или даже раньше ее.
Самый ответственный момент - это обрезка плодовых деревьев. Начинать ее можно буквально с первых чисел октября, с момента окончания роста, когда на верхушке однолетнего побега сформировалась верхушечная почка. К этому времени уже закончился отток питательных веществ из листьев к корням, крона обедненная и обрезка не вызовет потери запаса пластических веществ. По данным наших ведущих ученых-садоводов, с первых небольших кратковременных морозцев, когда начинается листопад, крона дерева хорошо осветляется, видны все веточки, а погода теплая, благоприятная, сады можно обрезать с осени, а молодые в конце зимы, когда уже морозы минуют.
Плодоносящие косточковые, за исключением сливы, зимой повреждаются сильнее, их обрезку оставим на конец зимы. Три основные породы - яблоню, грушу, сливу - можно обрезать в октябре.
Начиная с летних сортов яблони все районированные у нас сорта зимостойкие. Затем следуют осенние, а из зимних более зимостойких - Кальвиль снежный, Бойкен, Айдаред. Сорта Ренет Симиренко, группа желтоплодных Делишес (Голден Делишес, Корей, Белголд, Кинрей и др.), красноплодных (Роял ред Делишес, Старкинг, Старкримсон, спуровые) недостаточно зимостойки в нашей зоне. Обрезку их следует оставить на конец зимы.
Большинство сортов груш позднего срока созревания незимостойкие южанки (Бере Боек, Бере Арданпрон, Клержо, Оливье де Серр и др.). Их обрезайте весной.
Из косточковых одну лишь сливу обрезайте осенью. Можно это делать и зимой (до -5 градусов С). По данным Г.В. Трусевича, на юге Ростовской области для сливы предпочтительны осенние (октябрьские) сроки: деревья лучше растут, чем при весенней обрезке, меньше обмерзают в суровые зимы, дают большой урожай и плоды лучшего качества.
Декабрьская обрезка по нашим многолетним наблюдениям показывает удовлетворительные результаты, а весенняя - худшие.
Срезы больше 2 см в диаметре замазываются садовым варом сразу же после обрезки. Чем меньше промежуток между двумя этими операциями, тем лучше для плодового дерева.
Побелка сада в зиму обязательна во избежание морозобоин и солнечных ожогов. Белят штамбы и основания скелетных ветвей по возможности выше. Побелка садовая должна быть белой для лучшего отражения солнечных лучей в яркий зимний день и не смываться зимними осадками.
Состав побелки, чаще всего применяемый нашими садоводами: на 10 л воды 2,5 кг гашеной извести, 1 кг глины и 0,5 кг медного купороса. Побелка известью доступна всем садоводам, но ее надо повторять неоднократно (в февральские "окна", в сравнительно теплом марте). Солнце уже высоко, но еще холодно и грязно, неуютно ногам садовода, и руки мерзнут, а в садах нет воды. Все равно белите!
Лучшие результаты дает покрытие штамба и основания скелетных ветвей красками типа ВАК, которая держится на коре 2-3 года, сохраняя белый цвет при условии, если сад не обрабатывается медьсодержащими препаратами (тогда она темнеет до бурого цвета). Одну из таких красок выпускает у нас в Ростове АО "Эмпилс".
Молодой сад не белится, а обвязывается любыми не светопрозрачными материалами.
В октябре вредители "допитываются". Летает заморозковая листовертка (зимует в стадии яйца). Заморозковая листовертка (по Д.А. Колесовой, кандидату биологических наук) представляет собой мелкую бабочку с крыльями серого цвета, посередине крыла два небольших темных пятна и к тому же оба крыла покрыты длинными темными волосками. В теплую осень она продолжает кладку яиц и до ноября. При сухой и теплой осени можно обработать сад одним из инсектицидов, если среднесуточная температура не ниже +18 градусов С. Если прошедшее лето было эпитофитийным по грибным заболеваниям (парша, мучнистая роса, монилиозы, пятнистости), инфекционный фон можно снизить на следующий вегетационный период, опрыскивая сад 3-4% раствором бордоской жидкости.
Есть возможность воспользоваться старой рекомендацией при условии, что древесина плодового дерева вызрела (наличие верхушечной почки и пр.), а именно; опрыснуть плодовые деревья в начале листопада мочевиной (карбамидом): 400-500 г на 10 л воды, с захватом приствольной полосы. Здесь каждый решает самостоятельно.
Опавшие листья можно класть в компост с попеременной прослойкой почвой, еще лучше по междурядьям сада прокопать широкую траншейку на штык лопаты и засыпать туда все листья.