Декабрь - зимняя прививка
Лучшим сроком прививки плодовых пород считается весна. Но уже давно ученые разработали метод прививки зимой в комнатных условиях. Для этого из семян выращивают подвой, на который будет привит черенок плодового растения. Черенки для прививки желаемого сорта заготавливают в ноябре (до сильных морозов) со здоровых деревьев, без повреждения штамба и крупных ветвей. Для получения черенков с деревьев срезают здоровые, хорошо вызревшие одногодичные приросты длиной не менее 30 см. Связывают в пучки по 25—30 шт., навешивают этикетку с названием сорта, заворачивают во влажную мешковину и пленку, укладывают в снежный бурт (не менее 50 см высотой) с северной стороны сарая, дома или забора, где меньше прогревание солнцем. Бурт можно закрыть торфом или опилками. Можно хранить прививочный материал в холодильнике или подвале (в ящике с влажным песком, устанавливая пучки вертикально и засыпав нижний конец на 1/3 прироста), температура 0±3°С.
Подвои перед постановкой на хранение выкапывают из почвы, сортируют, отбирают здоровые, с ровным штамбиком, толщиной не менее 0,5 см. Крону однолетнего подвоя срезают на высоте 10—12 см над корневой шейкой (место отхода корней от ствола), помешают в полиэтиленовый пакет и хранят при температуре 0 ± 3°С до срока прививки. Зимнюю прививку в комнатных условиях можно проводить с декабря по март. Косточковые породы (сливу, вишню) и грушу лучше прививать в декабре, когда они находятся в состоянии глубокого покоя, а яблоню — в январе—феврале и начале марта. Перед прививкой за 4—5 дней подвои вносят в помещение с температурой 2—3° С, а затем в более теплое, где в течение суток их держат в воде. Черенки же вносят за 2—3 дня до прививки сразу в теплое помещение. Непосредственно перед прививкой черенки моют, хорошо протирают чистой салфеткой, чтобы во время среза вода не попала на камбий. Иначе прививка не приживется. Прививочный нож должен быть острый, чистый. Дотрагиваться до среза руками нельзя, упавший черенок или подвой со свежим срезом бракуется.
У подвоя секатором срезают надземную часть на высоте 5 см над корневой шейкой. Подбирают черенок одинаковой толщины с подвоем. На подвое делают косой срез длиной 2 см на расстоянии 2—3 см от корневой шейки.
У черенка срезают нижний конец на 2—3 см (обновляют срез) и делают такой же косой срез длиной 2 см, отсчитывают 1—2 почки к вершине черенка и над 2-й почкой срезают верхнюю часть. Оба косых среза (подвоя и привоя) аккуратно соединяют, чтобы совпали их камбиальные слои. Место прививки хорошо обвязывают пленкой и закрепляют ее (см. рис.).
Привитые растения укладывают на заранее приготовленную влажную чистую простынку (или любой кусок чистой ткани) и прикрывают их, чтобы не высыхали. Когда наберется 15—20 штук, их укладывают в ящик с пропаренными (кипятком) опилками, засыпают ими и сверху прикрывают пленкой. Для защиты от грибных болезней в период хранения до посадки, их опудривают порошком древесного угля. Ящик с привитым материалом хранят 7—8 дней при температуре 18—20° С (можно в комнате). За это время в местах прививок образуется наплыв (каллюс), срезы как бы начинают зарастать. В этот период ящик выносят в подвал или зарывают в снег до весны (до посадки). Но можно растения высаживать в цветочные горшки среднего размера, поставить на окно, но не к батарее отопления. К весне прививки приживутся, пойдут в рост и их можно будет высаживать на постоянное место.
Для зимней прививки применяют черенки и подвои только районированных сортов, приспособленных к местным условиям. С яблони и груши берут однолетние приросты длиной 30—60 см, а вишни 35—50 см. Короткие черенки косточковых имеют цветковые почки, которые после прививки зацветают и засыхают. Не пригодны для прививки черенки, взятые из затененных частей деревьев, тонкие и с длинными междоузлиями.
В последние годы появились сведения о зимней прививке непосредственно в саду. Этот метод соблазнителен тем, что не надо выращивать подвои. Черенки готовят так же, как для зимней прививки в комнатных условиях. Но прививку в саду можно производить только в теплые дни, при температуре не ниже -10°С. На черенке делают косой срез длиной 2 см, отсчитывают 4—5 почек, обрезают лишнюю верхушку. На дереве подбирают ветку одинаковую по толщине с черенком, делают такой же срез, оба среза плотно прижимают друг к другу, обвязывают срез пленкой, хорошо закрепляют ее. Очень важно, чтобы обвязка среза была надежной, иначе при ветре прививка будет раскачиваться и погибнет.
Зимняя прививка дает результаты не хуже весенней. Но зимой проводить прививку удобно потому, что весной обрушивается много работ и все срочные, с прививкой можно опоздать, пропустить срок сокодвижения, что ухудшит приживаемость или уменьшит прирост новых веточек на прививке, Если в саду много снега, то прививку можно проводить стая на лыжах. В этом случае исключается возможность провалиться в сугроб, что создает опасность порезать руку, сломать ветку, уронить черенок. Кроме того, с высокого снега легче достать ветки верхнего яруса. Чтобы не переохладиться, надо потеплее одеваться.
Нельзя оставлять на деревьях черные мумифицированные плоды, оставшиеся после сбора урожая, так как они являются источником грибных заболеваний яблони, груши, сливы, черешни. Весной на таких плодах появляются споры, которые разносятся ветром, дождем, насекомыми и заражают завязи. Заражение происходит через повреждения завязей и плодов птицами, грибами, плодожоркой и другими механическими путями. Болезнь называется плодовая гниль, которая наибольший вред приносит при хранении плодов в зимнее время, когда может оказаться поврежденными 50—80%. Мумифицированные плоды могут быть источником заражения деревьев черным раком (грибное заболевание), при котором поражается штамб, скелетные ветви, листья, плоды, цветки. Больные плоды вызывают бурую гниль, которая также повреждает плоды при хранении (они чернеют и сморщиваются). Черный рак часто называют "антонов огонь", потому что пораженная кора кроны буреет, становится черной, как бы обугливается, дерево гибнет. Для предохранения растений от этих заболеваний, кроме сбора плодов важна побелка штамбов и сучьев смесью мела с глиной (1 кг на 10 л воды) или известью (2 кг) с добавлением медного купороса (20 г) на 10 л воды. Снятые с дерева мумифицированные плоды сжигают, больные деревья (черным раком) выкорчевывают и сжигают. Если поражены отдельные ветки, то их вырезают и сжигают. Кроме этого могут возникнуть обыкновенный рак (опухоли или язвы) и бактериальный рак, которые возникают при подмерзаниях деревьев, что обязывает садоводов заботиться об утеплении штамба деревьев в зимнее время (обвязкой, снегом).
В зимнее время урожаю в хранилищах и растениям в саду приносят вред грызуны (обыкновенная полевка, лесная мышь, водяная крыса, зайцы), особенно в снежные зимы, в малоснежные они истребляются хищниками. Для защиты от грызунов прикопки саженцев укрывают еловыми ветками, вокруг деревьев отаптывают снег в 30—50 см от штамба по приствольному кругу после каждого большого снегопада. В хранилищах раскладывают приманки (смесь муки и цемента 1:1). В борьбе с водяными крысами в местах их обитания опахивают почву глубокой бороздой или копают канавы глубиной 20 см с ловчими ямами в них глубиной 50 см, куда насыпают хлорную известь. Зайцев отстреливают, где охота на них разрешена или укрывают штамб деревьев (до 12—15 лет) побегами малины, подсолнечника, полыни так, чтобы верхний конец обвязки был выше уровня снега на расстоянии недоступном зайцу. Для отпугивания грызунов стволы и скелетные ветви обмазывают смесью глины, коровяка (1:1) с добавлением 1 ложки карболовой кислоты на 10 литров сметанообразной смеси.
Продолжают следить за сохранностью плодов и овощей в хранилищах, проводить очистку и ремонт теплиц, парников, проветривают подвалы.